Vše o kávě

Káva je druhou největší světovou komoditou. Na produkci kávy se podílí více než 25 milionů lidí. Průměrná celosvětová úroda činí 550 kg/ha.

Co možná o kávě nevíte

• 1. října slaví v Japonsku Den kávy.
• 19. a 20. října slaví ve Franciii Svátek kávy.
• Jedním z největších konzumentů kávy byl Honoré de Balzac (1799-1850). Ve dnech intensivní literární činnosti údajně vypil až 60 šálků denně.
• Sakka je sladký, kávový likér připravený z dužniny kávové bobule.
• Pouze 20% zrn arabika je kvalitních, ostatní spadají do nižších jakostních tříd.
• Robusta vyžaduje vyšší průměrnou teplotu než arabika a lépe se jí daří v rovníkových oblastech.
• Coffea arabica je samoopylující rostlinou, zatímco Coffea canephora (robusta) není.
• V afrických zemích produkujících kávu (až na výjimku Etiopie) se káva pije jen velmi málo.
• Čím je káva více upražena, tím více zaniká její charakter a kvalita.