Příprava kávy

Káva je celosvětově oblíbený nápoj, který má mnoho způsobů přípravy, pití a vychutnávání. Nejznámějšími druhy kávy jsou robusta a arabica. A asi nejrozšířenějším způsobem přípravy kávy je espresso. Také existuje několik zásad, jak by se káva měla připravovat a servírovat. K těmto způsobům patří:

• K přípravě nápoje používáme vždy čerstvě upraženou kávu, umletou těsně před spařením.
• Šálky na kávu (většinou o obsahu 50 ml - 100 ml) podáváme s podšálkem ve stejném designu s přiměřenou velikostí lžičky.
• Kávu je přípustné podávat i jen do poloviny šálku, který by měl být předehřátý.
• Ke kávě podáváme 1 dl sklenku neperlivé vody o pokojové teplotě, nikdy ne studenou.
• Připravenou kávu pijeme ihned a nikdy ji znovu neohříváme.

Způsoby vychutnávání kávy

• Neapolský způsob - doporučuje vypít sklenku vody před konzumací kávy, aby došlo k vypláchnutí úst a neutralizaci chuťových buněk a tím k maximálnímu požitku.

• Palermský způsob - pití kávy naopak radí vypít sklenku vody až po samotné konzumaci kávy, aby vyčistila ústa od lehce nahořklé chuti.